对来韩国旅游的人来说，提到全州，最有代表性的景点应该是全州韩屋村。但对我来说，全州就是血肠和血肠汤饭。每次去全州，必去的店就是赵点礼南门血肠（조점례남문피순대）。
开始之前先说明一点。血肠（피순대）是以猪血（선지）为主要材料的韩国传统肠类料理。很多韩国人也不吃猪血，属于好恶分明的食物，所以这家店并不是会积极推荐给所有外国游客的地方。
赵点礼南门血肠在哪里？
赵点礼南门血肠位于离全州韩屋村有点距离的南部市场（남부시장）里。用地图App搜索或给出租车司机看时，使用韩文店名“조점례남문피순대”最准确。
午餐和晚餐时段人比较多，可能需要排队，安排行程时请考虑这一点。
基本小菜
基本小菜和一般汤饭店差不多，有萝卜块泡菜、白菜泡菜、青辣椒和蒜片、凉拌韭菜、包饭酱，还有虾酱（새우젓）。
凉拌韭菜
推荐把凉拌韭菜加到血肠汤饭里一起吃。不过不要一次全部倒进去，先放一点尝尝味道，觉得不错再一点一点加。
血肠汤饭
这是刚端上桌的血肠汤饭。先喝一口汤，如果觉得味道有点淡，不要加盐，改用虾酱来调味。因为猪肉和虾酱非常搭。虾酱也不要一开始就加很多，请一点一点加，调到自己喜欢的味道。
血肠
血肠我们点了小份。蘸着一起送上的醋辣椒酱吃就可以了。
玛格丽米酒与母酒
这天同行的人很多，所以点了照片里的玛格丽米酒，不过如果你去的话，我更推荐母酒（모주）。母酒是全州的特产酒，带有肉桂香气，口感甜甜的，酒精度数也相当低。
去赵点礼南门血肠之前需要知道的事
这家店在传统市场里经营了很久，附近也有好几家类似的血肠汤饭店。到处都在熬汤，所以市场里可能会有一股特殊的味道。
另外，这里对外国游客不算友好，可能会遇到语言沟通上的困难，提前知道会更安心。
菜单上有几种血肠汤饭，点普通的血肠汤饭就可以了。如果喜欢猪血、想加点血肠，请明确说“只要血肠”（피순대만）。因为除了血肠之外，还有其他加点选项。
结语
前面也提到过，有些韩国人因为猪血而不吃血肠。但这家店的魅力，就在于它是地道的韩国本地餐厅。和路边摊常见的米肠明显不同，能吃到更高级、更有层次的味道。我个人非常喜欢这家店，觉得它可能是韩国最好吃的血肠店。
价格（到访时）
- 血肠汤饭：10,000韩元
- 血肠（小）：15,000韩元
- 母酒：5,000韩元
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