燒酒（소주，Soju）
是韓國最受歡迎的傳統酒。
有人說它的味道像伏特加，但我不這麼認為。
燒酒和各式韓國料理都很搭。
喜歡喝酒的人，一定要搭配韓國料理試試看。
燒酒原本是用米釀造的，但現在依製造商不同，也常用馬鈴薯、小麥、大麥、地瓜、樹薯等米以外的澱粉來製作。
以前人們喝的是濁酒或清酒。自三國時代（西元前 57 年～西元 668 年）開始用酵母釀酒以來，韓國人一直都很喜愛馬格利（濁酒）。高麗時代（918～1392 年）蒙古入侵朝鮮半島時，傳入了釀造燒酒的技術。當時蒙古軍駐紮在慶尚北道的安東，這項傳統便在當地流傳開來，這就是著名的「安東燒酒」的起源。
安東燒酒是蒸餾酒。不過，現在人們最常喝的燒酒是稀釋式燒酒。先用米、大麥、地瓜製成糖蜜，再放入蒸餾機中萃取出純酒精，接著加入各種添加物，再用水調整酒精濃度。
燒酒在 1970 年代中期成為韓國的主流酒類。隨著稀釋式燒酒的出現，首爾的真露、大邱的 Cham、光州的寶海等各地區的燒酒品牌逐漸扎根。包含馬格利在內的濁酒在 1970 年代曾占韓國酒類總消費量的 80%，但之後消費量急遽下降，到了 1980 年代，燒酒成為最受歡迎的酒。
摘自 Korea.net
- 酒精濃度：未滿 20%
- 價格：1,450～1,900 韓元（超市）／5,000 韓元起（餐廳、酒吧等）
- 主要品牌
- 真露 Chamisul（참이슬）（意思：「真正的朝露」）Fresh：16.9%
- Chamisul 原味（참이슬 오리지널）：20.1%
- 初飲初樂（처음처럼）（意思：「就像第一次」）：16.5%
- 真露 JINRO（진로）：16.9%
- Cool Cheongpung：17.2%
參考：Korea.net
