炸紫菜捲冬粉(김말이)|韓國粉食店的經典炸物

김말이是在韓國粉食店可以看到的 炸物(튀김) 之一。
通常和 辣炒年糕 、 血腸 、 紫菜飯捲一起販售。

炸紫菜捲冬粉

什麼是김말이

김말이是用海苔包住內餡、外型類似紫菜飯捲的料理。
把煮好的冬粉用胡椒等調味料調味。
再用海苔把冬粉捲起來油炸,就是김말이。

炸紫菜捲冬粉

김말이的問題

在韓國粉食店很容易找到김말이和辣炒年糕。
問題是越來越難吃到好吃的김말이。

김말이是很費人力的料理。
以前粉食店都是手工做,現在則是把冷凍김말이炸來賣。
所以味道越來越差。

和辣炒年糕一起點、沾辣炒年糕醬吃,還算可以。

但好吃的김말이不一定要配辣炒年糕。
反而配啤酒最棒。
或是單吃김말이也很夠味。

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