韓國釀酒公司 Sunyang(선양)推出了「Sunyang Oak Soju」,在近年流行的零糖燒酒中,調和了橡木桶熟成的蒸餾原酒。剛上市時只在 GS25、GS The Fresh 等部分便利商店限定販售,因為反應很好,現在其他大型超市也買得到了。
在超市的燒酒區很容易就能找到。它不是一般韓國燒酒的綠色瓶子,而是帶有橡木桶印象的金褐色瓶身,這是它的一大特色。瓶蓋也不是綠色而是褐色,和整體色調很搭。標籤上也畫有 Sunyang 的象徵——鯨魚插圖,看到鯨魚就知道是 Sunyang 的燒酒。
最大的特色是調和了長時間在橡木桶中熟成的米燒酒原酒,背面的成分標示上也寫著「橡木桶熟成米蒸餾燒酒原酒」。順帶一提,據說這種橡木桶熟成米蒸餾燒酒原酒的含量為 11%。容量有 360ml 和 640ml 兩種,價格分別為 2,300 韓元和 3,300 韓元(換算成新台幣的金額會依匯率而變動)。
Sunyang Oak Soju 試喝心得
酒精濃度為 14.9%,比一般韓國燒酒(約 16%)稍低。入口的瞬間能感受到淡淡的橡木桶香氣,但尾韻和一般的燒酒一樣。可能是因為酒精濃度低了 1 度左右,整體喝起來感覺比較順口。
我個人喝第一杯時,心想「這是什麼味道?」。橡木桶香氣沒有那麼強烈,但又不像其他燒酒的味道⋯⋯甚至覺得「難道只有一開始有橡木桶香嗎?」。不過喝了兩三杯之後,就漸漸感受到 Sunyang Oak Soju 的優點了。對於不喜歡燒酒特有酒精味的人來說,應該是不錯的選擇,也很適合搭配不會太油膩的料理。
比起日式生魚片,更推薦搭配韓式生魚片(회)或調味清淡的肉類料理一起享用。如前面所說,特別推薦給不喜歡燒酒特有酒精味的人;反過來說,喜歡純粹燒酒味道的人,可能會覺得 Sunyang Oak Soju 不太夠味。
目前似乎還沒有正式在海外販售。雖然有報導提到在澳洲等部分國家開始販售,但在海外應該不太容易買到。(Sunyang Oak Soju 雖然有刊登在 Sunyang 的官方韓文網站上,但英文版網站上還沒有刊登。)
如果有機會來韓國,一定要買來喝喝看。餐廳裡沒有販售,所以需要到 GS25 便利商店購買。

