為大家介紹韓國人氣炸雞的一種——炭火調味炸雞。
把辣醬炸雞配白飯一起吃成為一股風潮，還出現了「치밥（雞飯）」這個流行語。
什麼是炭火調味炸雞？
- 「숯불（炭火）」是指雞肉用炭火烤過。
- 「양념（調味）」是指炭烤過的雞肉再用醬料炒過一次。
炭火調味炸雞以無骨雞肉為主要食材。
通常使用雞腿肉，先用炭火烤出炭香，再用醬料拌炒，也會加入年糕或辣椒一起炒。
把炭火調味炸雞剩下的醬汁拌飯，就是豐盛的一餐。
因為要先炭烤再用醬料炒一次，點餐後需要等一段時間。
推薦炭火調味炸雞嗎？
如果能吃辣，我很推薦。
點餐時可以選辣度，但即使選不辣，對外國人來說可能還是會辣。
依店家而定，選普通辣也很辣。
不辣的口味大概比辛拉麵再辣一點，這樣想應該比較準確。
韓國炭火調味炸雞的代表品牌是「GCova Chicken（지코바）」。
