對來韓國旅遊的人來說，提到全州，最具代表性的景點應該是全州韓屋村。但對我來說，全州就是血腸和血腸湯飯。每次去全州，一定會去的店就是趙點禮南門血腸（조점례남문피순대）。
開始之前先說明一件事。血腸（피순대）是以豬血（선지）為主要材料的韓國傳統腸類料理。就連很多韓國人也不敢吃豬血，屬於喜好分明的食物，所以這家店並不是會積極推薦給所有外國旅客的地方。
趙點禮南門血腸在哪裡？
趙點禮南門血腸位於離全州韓屋村有點距離的南部市場（남부시장）裡。用地圖App搜尋或拿給計程車司機看時，使用韓文店名「조점례남문피순대」最準確。
午餐和晚餐時段人潮較多，可能需要排隊，安排行程時請考慮這一點。
基本小菜
基本小菜和一般湯飯店差不多，有蘿蔔塊泡菜、白菜泡菜、青辣椒和蒜片、涼拌韭菜、包飯醬，還有蝦醬（새우젓）。
涼拌韭菜
推薦把涼拌韭菜加進血腸湯飯裡一起吃。不過不要一次全部倒進去，先放一點試試味道，覺得不錯再一點一點加。
血腸湯飯
這是剛端上桌的血腸湯飯。先喝一口湯，如果覺得味道有點淡，不要加鹽，改用蝦醬來調味。因為豬肉和蝦醬非常搭。蝦醬也不要一開始就加很多，請一點一點加，調到自己喜歡的味道。
血腸
血腸我們點了小份。沾著一起附上的醋辣椒醬吃就可以了。
馬格利與母酒
這天同行的人很多，所以點了照片中的馬格利，不過如果你去的話，我更推薦母酒（모주）。母酒是全州的特產酒，帶有肉桂香氣、口感甜甜的，酒精濃度也相當低。
去趙點禮南門血腸之前要知道的事
這家店在傳統市場裡營業了很久，附近也有好幾家類似的血腸湯飯店。到處都在熬煮湯頭，所以市場裡可能會有一股特殊的味道。
另外，這裡對外國旅客不算友善，可能會有語言溝通上的困難，事先知道會比較安心。
菜單上有幾種血腸湯飯，點一般的血腸湯飯就可以了。如果喜歡豬血、想加點血腸，請清楚說明「只要血腸」（피순대만）。因為除了血腸之外，還有其他加點選項。
結語
前面也提過，有些韓國人因為豬血而不吃血腸。但這家店的魅力，就在於它是道地的韓國在地餐廳。和路邊攤常見的米腸明顯不同，吃得到更高級、更有層次的味道。我個人非常喜歡這家店，覺得它可能是韓國最好吃的血腸店。
價格（造訪當時）
- 血腸湯飯：10,000韓元
- 血腸（小）：15,000韓元
- 母酒：5,000韓元
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