血蚶（꼬막）是韓國很受歡迎的海鮮，筏橋（벌교，南海岸的小鎮）以出產韓國最好的血蚶聞名。
這種在韓文中被稱為「참꼬막」的血蚶，比其他品種更大、肉更多，有著無可比擬的濃郁海味。
筏橋血蚶特別的原因
筏橋獨特的環境，是孕育優質血蚶的關鍵。
這裡位於數條河流交匯處，形成最適合血蚶生長的半鹹水生態系。
這一帶的泥灘營養豐富，提供血蚶充足的養分。而且筏橋的潮流特別強，能讓血蚶保持乾淨、減少寄生蟲。
血蚶富含蛋白質、鐵和必需礦物質，是海鮮愛好者的營養之選。
筏橋血蚶的吃法
筏橋血蚶有各種料理方式。
- 常見的是蒸或燙熟後搭配醬料上桌（作為小菜）。
- 也會用在燉鍋、湯和炒菜裡。
- 其中一道人氣料理是「血蚶拌飯（꼬막비빔밥）」，是把血蚶、蔬菜和辣醬拌在一起的飯料理。
推薦筏橋血蚶嗎？
筏橋血蚶不只是美味的海鮮，也代表了韓國飲食文化中獨特的一部分。
不過在韓國旅行時，要找到筏橋血蚶可能不容易。
血蚶的前處理很費工，通常只有韓國料理專門店才吃得到。
在很多不錯的韓國餐廳，可能會看到 涼拌辣血蚶 作為小菜上桌。
另外，去西海岸附近的餐廳，遇到的機會比較大。
如果喜歡海鮮和韓國料理，造訪的餐廳菜單上如果有 血蚶 拌飯 ，推薦一定要試試。
血蚶的產季在冬天，Q彈的口感加上微鹹的海洋風味，是很獨特的味覺體驗。
