血蚶（꼬막）是韩国很受欢迎的海鲜，筏桥（벌교，南海岸的小镇）以出产韩国最好的血蚶闻名。
这种在韩文中被称为「참꼬막」的血蚶，比其他品种更大、肉更多，有着无可比拟的浓郁海味。
筏桥血蚶特别的原因
筏桥独特的环境，是孕育优质血蚶的关键。
这里位于数条河流交汇处，形成最适合血蚶生长的半咸水生态系。
这一带的泥滩营养丰富，提供血蚶充足的养分。而且筏桥的潮流特别强，能让血蚶保持干净、减少寄生虫。
血蚶富含蛋白质、铁和必需矿物质，是海鲜爱好者的营养之选。
筏桥血蚶的吃法
筏桥血蚶有各种料理方式。
- 常见的是蒸或烫熟后搭配酱料上桌（作为小菜）。
- 也会用在炖锅、汤和炒菜里。
- 其中一道人气料理是「血蚶拌饭（꼬막비빔밥）」，是把血蚶、蔬菜和辣酱拌在一起的饭料理。
推荐筏桥血蚶吗？
筏桥血蚶不只是美味的海鲜，也代表了韩国饮食文化中独特的一部分。
不过在韩国旅行时，要找到筏桥血蚶可能不容易。
血蚶的前处理很费工，通常只有韩国料理专门店才吃得到。
在很多不错的韩国餐厅，可能会看到 凉拌辣血蚶 作为小菜上桌。
另外，去西海岸附近的餐厅，遇到的机会比较大。
如果喜欢海鲜和韩国料理，造访的餐厅菜单上如果有 血蚶 拌饭 ，推荐一定要试试。
血蚶的产季在冬天，Q弹的口感加上微咸的海洋风味，是很独特的味觉体验。
