這篇要介紹最近我一直回購的不倒翁（Ottogi）真拌麵。
拌麵（비빔면）
拌麵（비빔면）基本上和韓國的韓式拌麵（비빔국수）是一樣的料理。
它是用泡麵麵條取代一般麵條的泡麵。
將泡麵麵條煮 3～4 分鐘左右，再用冷水沖洗，然後和醬汁拌在一起。
各家廠商透過醬汁的味道和泡麵麵條口感的不同來做出差異，韓國推出了非常多種拌麵。
韓國的拌麵市場
每到夏天，韓國泡麵市場就會因為拌麵大戰而熱鬧起來。
炎熱的夏天容易沒有食慾，所以帶有甜、酸、辣味的拌麵醬汁，都是依照韓國人的口味調製的。
拌麵做法簡單又好吃，我自己夏天也很常吃。
在韓國賣得最好的是八道拌麵。
我平常也都吃八道拌麵，但今年夏天改吃不倒翁的真拌麵看看。
真拌麵
不倒翁真拌麵是「真拉麵」系列之一，我已經完全被它的醬汁味道征服了。
156g 的份量吃起來不會覺得不夠，也是它的魅力之一。
內容物有麵條、液體醬汁、撒在上面的粉末配料三樣。
首先，把麵煮熟。
麵煮好之後，用冷水好好沖洗。
水溫越冰越好，沖洗後要把麵的水分充分瀝乾。
從上方淋上液體醬汁和配料。
最後充分拌勻就完成了。
搭配水煮蛋、烤肉或煎餃一起吃，也會是非常美味的一餐。
推薦重點
是夏天可以輕鬆吃的簡單料理。
也是天冷時不太會想吃、很有季節感的食物。
因為競爭激烈，配方每年都在改良，我覺得這也是一個優點。
在遇到最合自己口味的拌麵之前，今年夏天應該都會和不倒翁真拌麵一起度過了。
對外國人來說可能會覺得有點辣。
八道拌麵的辣度比較溫和，所以建議先從八道拌麵開始挑戰。
