三養食品以火雞麵聞名國際，但在韓國國內的泡麵市場，它依然與農心持續競爭。
三養食品推出的產品之一，就是三養1963拉麵（韓文標示：삼양라면 1963），這是一款強調公司歷史與傳承的高級泡麵。
1963指的是三養食品推出韓國第一款商業生產速食麵的年份。三養1963將這個歷史性的里程碑融入品牌，藉此與公司元祖的三養拉麵做出區隔，定位為更高級的產品。
這款泡麵最有趣的特點之一，是油炸麵條所用的混合油中使用了牛油。
這讓人想起1989年三養食品捲入的「牛油風波」。事隔數十年，使用牛油製作的泡麵再次登場，從歷史的角度來看，三養1963格外耐人尋味。
三養1963是我最近最喜歡的泡麵之一，所以想來分享一下實際吃過的心得。
包裝與設計
三養1963採用白色包裝，上面有醒目的紅色漢字，以及大大的金色「1963」數字。
設計簡潔又有質感，搶眼的配色讓它在貨架上的眾多泡麵中特別突出。
包裝強調「三養」品牌名稱與1963這個年份，清楚傳達出產品與公司歷史之間的連結。
包裝裡有什麼？
打開包裝後，裡面有一塊乾麵條和兩種調味包。
一種是液體調味包，另一種是煮好後才加入的粉末調味包。
液體調味包讓湯頭帶有香辣又清爽的味道，粉末調味包則增添濃郁的牛骨湯風味。
特別的是，包裝上指示要在麵煮好之後才加入粉末調味包。
三養1963拉麵的煮法
根據包裝上的料理說明，作法非常簡單。
- 將500毫升的水煮滾。
- 放入麵條和液體調味包。
- 煮約4分鐘。
- 關火後加入粉末調味包。
- 充分攪拌讓調味料與湯融合，就完成了。
煮法中最特別的地方，是粉末調味包要在最後才加，而不是一開始就放。
除此之外，三養1963的作法很簡單，不需要特別的廚藝。
用牛油與棕櫚油混合油炸製的麵條
三養1963的一大特色，就是油炸麵條所用的油。
根據產品資訊，麵條是用牛油和棕櫚油的混合油炸製而成。三養食品將這種油稱為黃金混合油（Gold Blend）。
使用牛油，是這款產品與許多一般速食麵最大的區別之一。
三養1963不只重視湯頭，也強調麵條本身的風味與口感。
三養1963拉麵好吃嗎？
我最喜歡三養1963的地方是它的湯頭。
液體調味包帶來香辣又清爽的口感，粉末調味包則增添濃郁的牛骨湯風味。
平常煮泡麵時我喜歡加顆蛋，但吃三養1963時，我比較喜歡不加蛋，直接品嚐原本的湯頭。
加了蛋會改變湯的味道和口感。這款產品我個人覺得什麼都不加、享受原本的味道更好吃。
當然，口味因人而異，每個人的喜好都不同。對我來說，三養1963是最近吃過最讓人滿足的泡麵之一。
在國外買得到三養1963嗎？
三養食品靠火雞麵在國際上建立了相當高的知名度，但三養1963走的是不同路線。
它不以強烈的辣味為主打，而是強調用牛油與棕櫚油混合油炸的麵條風味，以及牛骨湯的濃郁口感。
我查看了三養食品的官方網站，韓文網站上有三養1963的詳細介紹，但在英文網站上卻找不到這款產品的資訊。
不過這不一定代表國外買不到，因為各國的通路情況不盡相同。
我個人希望三養1963能在更多國家上市。
三養食品已經靠火雞麵打響全球知名度。這款與招牌辣味麵帶來不同體驗的高級泡麵，國外消費者會有什麼反應，我很好奇。
