봄동是只有在早春才吃得到的白菜。
是在隆冬的寒冷中葉子往旁邊攤開的白菜。
봄동只有一季吃得到，葉子雖厚，但最大的特色是爽脆的口感，而且越嚼越甜。
和外表不同，吃起來很美味。
富含維生素C、鈣和膳食纖維，對身體好又便宜，是我個人非常喜歡的白菜。
也可以說是一種 涼拌菜（나물）。
價格約1,500～2,500韓元。
為了保留봄동的口感，吃之前才調味。
這種調味過的봄동（봄동무침）會配飯或配麵吃。
可以想成是봄동沙拉，比較容易理解。
來韓國的外國觀光客要吃到봄동應該不容易。
沒有只賣봄동料理的餐廳，有時會以小菜出現，但小菜每天都不一樣，應該很少有機會吃到。
