什麼是불고기
불고기是韓國的傳統料理。
是最常推薦給外國人的韓國傳統料理，現在很容易吃到，但幾十年前是只有宴會才吃得到的珍貴料理。
불고기：불（＝火）＋고기（＝肉）
將薄切牛肉、大蒜、洋蔥、菇類和蔥醃在甜醬油醬汁裡。
也有人稱之為韓式烤牛肉。
불고기醬汁也用在其他料理上，像是불고기漢堡（漢堡肉醃불고기醬）、雞肉불고기、豬肉불고기等。
불고기的種類
불고기依烹調方法和地區發展出各種形式。
可分為直接在網上烤，以及用湯汁煮烤兩種。
光陽불고기和彥陽불고기是在網上烤的， 首爾式불고기 則是用湯汁煮烤。
雖然這樣區分，但一般說불고기大多指有湯汁的。
吃불고기時要注意的事
來韓國旅行或拜訪時，推薦一定要嘗嘗불고기。
불고기的味道因店家而有很大差異，肉的品質也不同。
盡量在불고기專賣店，至少在牛肉料理店吃。
絕對不推薦在什麼都賣的餐廳吃불고기。
會讓你對불고기很失望。
불고기相關料理
불고기蓋飯（덮밥） ：덮（＝蓋）＋밥（＝飯）
白飯和불고기裝在同一盤。
불고기定食（정식） ：정식（＝固定菜單的套餐）
불고기、一碗白飯和小菜。
強烈推薦불고기，來韓國千萬別錯過。
