首尔式 불고기 是我个人的最爱。
使用专用的锅子，在中央烤肉，锅缘则盛着汤汁。
불고기的肉很薄，要好好烤不要烤焦，锅缘的汤汁则要把蔬菜泡进去，让蔬菜吸收汤汁的味道。
稍不注意，肉就会烤焦，蔬菜也会煮太久变老。
불고기调味的浓淡每家店不同，觉得太淡的话就沾店家附的酱料吃。
和불고기最搭的酒还是烧酒，精选的葡萄酒应该也不错。
不过我推荐烧酒。
我推荐的首尔式불고기餐厅
如果在首尔，有一家我想推荐的首尔式불고기餐厅。
位置在弘大附近，不是观光景点，很推荐去看看。
现在已扩大搬迁，成为也能推荐给外国人的店。
而且这家店没有分店。
顺带一提，去这家店可能会被蔬菜的分量吓到，但推荐把蔬菜和肉一起吃。
