牛腸辣炒年糕，顧名思義就是牛腸和辣炒年糕的組合。
韓國料理，特別是給韓國年輕人吃的料理，為了抓住味蕾變得越來越刺激。
越來越辣、越來越甜、越來越鹹。
這讓我覺得韓國料理的優點正在消失，所以我個人不喜歡這類料理，但出於好奇還是吃了。
如果對韓國料理有興趣，應該知道辣炒年糕和牛腸。
可以把牛腸辣炒年糕想成是在超辣的辣炒年糕上放上烤牛腸。
有點刺激，但很好吃。
而且真的很辣。
我在韓國人當中算是不太能吃辣的，但這個真的很辣。
當然我還是邊和辣味奮戰邊吃完了。
如果在韓國有機會吃牛腸辣炒年糕，要做好和辣味奮戰的準備。
酷皮斯（Coolpis） 或牛奶，建議先準備好。
除了牛腸辣炒年糕，牛里肌辣炒年糕和牛五花辣炒年糕也是同樣風格的料理。
都是在很辣的辣炒年糕上放肉。
最後是我個人的意見……
要把辣炒年糕做得好吃並不容易。
食譜相當簡單，但要做得好吃真的很難。
因為做出不辣又好吃的辣炒年糕不容易，所以我覺得才會往這個方向變化。
辣炒年糕越來越辣，大家喜歡的肉也變成了配料。
