私が好きなお酒のひとつ、その名も「サンサチュン（산사춘）」です。
発音はそのまま「サン・サ・チュン」と読みます。
製造元のペサンミョン醸造（Baesangmyun Brewery co. Ltd.）から入手した情報をもとに、サンサチュンについてまとめてみます。
サンサチュンについて
1）酒類：薬酒（米から作られる伝統酒）
2）アルコール度数：14%
3）容量：300／375／500ml
4）原材料：米、酵母、山茱萸（さんしゅゆ）の実、サンザシの実
山茱萸の実とサンザシの実を使って醸造されたお酒です。朝鮮王朝後期の多くの歴史文献にも登場するお酒で、400年以上の歴史を持っています。果実の香りとまろやかな味わいが調和しているのが特徴です。煮込み料理やあらゆる種類の肉料理との相性が良いお酒です。優れた味わいと香り、そして二日酔いしにくい点は、生米発酵技術と低温での長期発酵によって実現されています。
BSMB（Baesangmyun Brewery）独自の製法により、サンサチュンは韓国を代表するお酒のひとつとなりました。
＊サンザシの実
サンザシは胃痛、消化不良、腸のトラブルに効果的とされています。また、狭心症、うっ血性心不全、不整脈、高血圧の治療にも広く使われており、今なお多くの薬用製品に利用されています。
＊山茱萸の実
山茱萸の実は体のバランスを整え、肌に栄養を与え、血行を促進し、体本来のバランスを取り戻す助けとなります。山茱萸の実はスキンケア製品にも多く使われています。
サンサチュンの意味：「サンサ（山査）＋チュン（春）」
「春」は良質なお酒を表す接尾語で、方言では「酒壺」を意味すると同時に「春」も意味します。「春」は伝統的なお酒の新しい始まりを象徴しています。
サンサチュン：「アジアの伝統酒市場に希望と人生の春（活力）をもたらすお酒」
実は、この情報を知るまでサンサチュンの名前の意味を知りませんでした。おかげでサンサチュンについて詳しく知る機会になりました。
サンサチュンはソジュほど強くありません。ソジュが強すぎる、または飲みにくいと感じる方には、サンサチュンをおすすめします。特にトゥェジガルビ（豚カルビ）やプルコギ、タッカルビなどの味付け肉料理を食べる機会があれば、ぜひ試してみてください。
価格：約3,500ウォン（食料品店）、約7,000ウォン（レストラン）
