八道拌面是韩国卖得最好、也最有历史的拌面方便面。1984 年刚上市时是夏季限定商品，现在则是一年四季都有贩售。
拼写上「Paldo Bibim myun」或「Paldo Bibim myeon」看起来比较正确，但八道官方网站使用的是「Paldo Bibim men」，所以本文也照这个写法。
一上市就爆红，电视广告中「右手拌一拌，左手拌一拌」的广告词也大受欢迎。
从上市开始就采用蓝色包装，直到现在仍沿用同样的颜色与设计。
烹调方法非常简单。
内容物非常简单，只有面条和液体酱汁两样。
八道拌面的做法
把面放进滚水中，煮 3～4 分钟左右。我个人推荐煮得比 4 分钟再稍微久一点。
把面捞到滤网上，用冷水搓洗几次。用冷水洗面时，建议戴上卫生手套。用冷水洗好后，要把水分充分沥干。
在沥干的面上淋上液体酱汁。
把酱汁和面充分拌匀就完成了。
八道拌面
八道拌面是韩国贩售的拌面中辣度最温和的一款。后来推出的不倒翁真拌面（Jin Bibim myun）等其他拌面都做得比八道拌面稍微辣一些，所以第一次尝试这类拌面的人，推荐先吃八道拌面。
虽然只有面和液体酱汁，但热量并不低，要稍微注意。推荐搭配水煮蛋或冷冻水饺一起吃。喜欢蔬菜的人，也可以加小黄瓜或生菜。
在韩国，特别是年轻世代之间，流行用各种组合来享用八道拌面。搭配烤五花肉或酱拌螺肉（골뱅이）一起吃等等，各种新吃法不断被尝试。
喜欢韩国料理或韩国方便面的人，一定要试试看。
