キムマリは、韓国の粉食店で見かける ティギム （揚げ物）の一つです。
たいてい トッポッキ や スンデ 、 キンパと一緒に売られています。
キムマリとは
キムマリは、具を海苔で巻いた形のキンパに似た料理です。
ゆでた春雨をこしょうなどの調味料で味付けします。
この春雨を海苔で巻いて揚げたのがキムマリです。
キムマリの問題点
キムマリは韓国の粉食店でトッポッキと一緒に簡単に見つけられます。
問題は、おいしいキムマリに出会うのがますます難しくなっていることです。
キムマリは人手がかかる料理です。
昔は粉食店で手作りしていましたが、今は冷凍のキムマリを揚げて売っています。
そのため味がだんだん落ちています。
トッポッキと一緒に注文してタレにつければ食べられます。
でも、おいしいキムマリならトッポッキと一緒でなくてもいいです。
むしろビールと一緒に食べるのが最高です。
またはキムマリだけで食べても十分です。
