牛肠辣炒年糕，顾名思义就是牛肠和辣炒年糕的组合。
韩国料理，特别是给韩国年轻人吃的料理，为了抓住味蕾变得越来越刺激。
越来越辣、越来越甜、越来越咸。
这让我觉得韩国料理的优点正在消失，所以我个人不喜欢这类料理，但出于好奇还是吃了。
如果对韩国料理有兴趣，应该知道辣炒年糕和牛肠。
可以把牛肠辣炒年糕想成是在超辣的辣炒年糕上放上烤牛肠。
有点刺激，但很好吃。
而且真的很辣。
我在韩国人当中算是不太能吃辣的，但这个真的很辣。
当然我还是边和辣味奋战边吃完了。
如果在韩国有机会吃牛肠辣炒年糕，要做好和辣味奋战的准备。
酷皮斯（Coolpis） 或牛奶，建议先准备好。
除了牛肠辣炒年糕，牛里肌辣炒年糕和牛五花辣炒年糕也是同样风格的料理。
都是在很辣的辣炒年糕上放肉。
最后是我个人的意见……
要把辣炒年糕做得好吃并不容易。
食谱相当简单，但要做得好吃真的很难。
因为做出不辣又好吃的辣炒年糕不容易，所以我觉得才会往这个方向变化。
辣炒年糕越来越辣，大家喜欢的肉也变成了配料。
